SOL ソル|チョコレートバー/ニブ麹

SOL ソル|チョコレートバー/ニブ麹


 


アイテム紹介


富山市の住宅地の一角にある「SOL」は、野菜と豆を中心とした料理がいただける、
気持ちのよい空間のレストラン。食材本来の味わいを引き出したコース料理やお弁当、
オーガニックワインを楽しめる週末限定のバー、自家製菓子やオーガニックな海外の調味料などが
購入できるキオスク、など様々なアイデアで、身体にも心にも栄養を与えてくれるレストランです。

無類のチョコレート好きの店主の吉田さん。料理人ならではの視点で、ユニークな素材の組み合わせ
を見つけ出し、SOLでしか味わえない独自のチョコレートを作っています。
材料はマダガスカル産のシングルオリジンのチョコレートを使用。農薬不使用栽培で作られるカカオ
ビーンズを使い、化学処理せずに加工したクオリティの高い原料です。カカオビーンズの栽培から
焙煎加工出荷まで全て現地で行っています。
その他の材料も、できるだけ信頼できるもの、ケミカルな過程を通っていないシンプルなものを
選んでいます。

こちらの「ニブ麹」は、醤油を作るときにできる麹(無農薬大豆)とカカオニブ、他にはない味わいのチョコレート。ほのかに香る醤油麹と芳醇なカカオニブが深い味わいを作り出しています。チョコを楽しみたい方におすすめです。
選び抜かれた材料で、ひとつひとつ手作業で作り出されるチョコレート。大切な方への贈り物へ是非おすすめしたい逸品です。







 

アイテム情報

ブランド名 SOL[ソル]
商品名 チョコレートバー/ニブ麹
サイズ (チョコレート)W95×H40×D5(mm)
(パッケージ)W148×H90(mm)
原材料 64%ダークチョコレート、自家製醤油麹*、カカオニブ*
内容量 25g

備考

原材料の * 印は、オーガニックです。
ひとつひとつ手作業で製造しているため、個体差がございます。
直射日光と急な温度変化を避けて冷暗所(15℃以下)保存してください。
パッケージに細かな傷などが見られる場合がございます。
また、パッケージは予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。


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